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★小吃美食节:中华特色小吃齐聚西乡塘

时间:2012-6-19 18:48:20  浏览:
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[★小吃美食节:中华特色小吃齐聚西乡塘]

[不出广西可以吃到江南特色小吃,渴了可以喝着本地传统配方“老味道”凉茶,还可打包一份火麻与豆腐完美结合的养生豆腐……在“2012南宁·西乡塘首届千味特色小吃美食文化节”(简称小吃美食节),除了能品尝到富有本地地域特色的小吃美食,www.xiaochi-peixun.com 还可以尝到来自江南的地道小食。]

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[不出广西可吃江南特色小食]

[本届小吃美食节,市民吃客最大口福是不用出远门就可以尝到由餐饮企业 “柜语餐厅”带来的江南特色小吃美食。]

[“葱包桧”这道杭州风味小吃的“桧”字很有来头,据说是指秦桧。相传杭州有一家卖油炸食品的小店捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇,将他们捏到一起用棒压投入油锅中煎,嘴里还念到煎炸桧吃。这就是葱包桧的来历,后来发展为杭州的风味小吃。]

[“江上往来人,www.xiaochi-peixun.com 但爱鲈鱼美”。这是北宋诗人范仲淹赞美鲈鱼的一种情怀,“柜语餐厅”推介给市民的这款“香煎鲈鱼”小吃是现代烹调的一道创新菜,此菜的口感外脆里嫩,香味扑鼻,满口留香。]

[此外,小吃美食节期间,市民还可以吃到柜语茶香鸡、糯米藕、蟹酿橙等6款美味小吃。]

[本地传统配方熬制凉茶]

[听一曲歌谣,喝一口凉茶,再跑上三五圈玩捉迷藏游戏,这曾经是老南宁小孩子夜晚街头纳凉的情形,当年街头叫卖的凉茶与南宁很多老建筑一样年代久远。在本届小吃美食节里,市民可以认识到一个凉茶行业新名称——— “凉茶翁”。单单听这个招牌名称就让人感到有历史的味道。]

[“凉茶翁”将带着具有80年历史的配方支撑的植物饮品系列和农家直供手工精选原材料的四类花茶亮相小吃美食节现场。]

[值得一提的是,这个传统配方是南宁本土研发,熬制凉茶的水采自103米纯天然深井山泉水,四类花茶分别是罗汉果花茶、特级金桂花茶、山野洋槐花茶、胎菊花茶,花茶原材料均从武汉、东北等地农家采集。为了保证味道和质量,www.xiaochi-peixun.com 凉茶生产由专业中央厨房统一生产配送。]

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[巴马瑶山火麻豆腐进城 ]

[巴马火麻的价值没有被发现之前,一直是东巴边远山区群众解决粮油问题的食物,当它身份被揭开,成为一种具有延年益寿的养生类植物时,给祖辈在巴马靠着石山,在村边、山间采集火麻专门经营豆腐的何家带来生活转机。]

[随着这颗植物的“身份”转变,何家人发现了生财之道,如今有着悠久家族历史的“何记火麻豆腐”进城了。]

[本届小吃美食节上,www.xiaochi-peixun.com 在巴马颇具美名的火麻豆腐摆上台面。顾名思义,这道豆腐原料是黄豆和火麻,豆腐的特别之处在于除了用传统豆腐工艺加工制作之外,还加入火麻作为材料,豆腐既保持了黄豆香味,又有着火麻淡淡的清香,口感怡人且老少皆宜。 ]

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