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最佳芙蓉蛋卷饼与阜阳卷馍做法相同

时间:2019/3/13 22:06:18  浏览:
内容提要:〖芙蓉蛋卷饼培训_阜阳卷馍培训班|合肥哪有教学芙蓉蛋卷的?〗香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

最佳芙蓉蛋卷饼与阜阳卷馍做法相同

[芙蓉蛋卷饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝,也是经营者讳莫如深的技术机密。正是靠着这三项技术经营者阻挡了竞争者的模仿,实现了对市场的垄断。]

[材料]〖芙蓉蛋卷饼培训_阜阳卷馍培训班|合肥哪有教学芙蓉蛋卷的?〗

[主料:新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许]

[调料:盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉]

[很多人把它的配方说的异常复杂,其目的只是想造成一种神秘感。但是实际上,芙蓉蛋卷所用到的主要原料非常普通,就是一般的高筋面粉。但是需要经过巧妙的工艺处理才能制作出雪白的饼皮和美味的素海螺。]

[芙蓉蛋卷和阜阳卷膜一脉相承,就是春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手卷成圆锥形,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。]

[卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多,不过可是芙蓉蛋卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属好又来卷膜 。 ]

[四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很种口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放如皮上,卷起.另外你也可以自选加入鸡蛋,香肠和调味料:辣椒酱和香菜.一起卷入馍皮中。 大咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道这就是阜阳卷馍!]

[包括:]

[素海螺的制作,]

[卤鸡蛋的制作,]

[秘制红油的调制,]

[豆腐皮的煮汤配制,]

[蒜汁的调制,]

[虎皮鸡蛋,]〖芙蓉蛋卷饼培训_阜阳卷馍培训班|合肥哪有教学芙蓉蛋卷的?〗

[茶叶蛋的制作等]


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