培训项目

安徽最好的小吃早点培训学校

时间:2016/8/30 9:55:20  浏览:
内容提要:合肥小吃培训学校早点班:葱、姜、蒜、干辣椒、香料(花椒、八角、草果、良姜、淮山药

◎学小吃做卤菜来合肥中华!

★他叫崔长永,是泗县县城边上的人,在广东惠州大型超市卖卤菜多年,由于人们对味道要求越来越高,他想在卤菜上做出一些特色。他听在我们这学习过小吃的学员说,合肥中华餐饮培训机构卤菜做的很好,是特色腌制卤,味道很好,培训成功的学员很多!2014年3月16日,他从泗县乘车来到合肥,实地考察后觉得很不错,尤其是咸水鸭,他非常满意。交了学费后,抄了配方,学好后信心百倍地直奔广东,他要把合肥中华的好配方,好卤菜让惠州人民出好好分享分享!他说:有你们培训这么好味道的绝味卤菜,我带着老婆孩子会在广东挣更多钱!日子会过得更好!【合肥小吃培训学校早点班】

■秘制卤牛肉 材料 原料:牛腱子(1500克)

配料:葱、姜、蒜、干辣椒、香料(花椒、八角、草果、良姜、淮山药、丁香、桂皮、香叶、小茴香等)

调料:酱油(老抽、生抽)、盐、糖

做法 1.牛腱子肉洗净,按照纹理切大块;葱切大段、姜切片、蒜去皮整瓣不切;

2.所有得香料用干净的纱布包好;

3.烧一锅开水,把牛肉放进去“冒”一下,去掉血水;

4.另起锅加满冷水,放入葱、姜、蒜和香料;加入大量的酱油(生抽多些、老抽少许)和适量的料酒及盐,糖放两小勺;

5.卤制100分钟左右,关火后再多泡一会儿,晾凉切片; 6.完成

●灌汤包做法 主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 制作: 1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻; 2)猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅; 3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。【合肥小吃培训学校早点班】

▓面料:高筋面粉20斤,干酵母50克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉半匙,水12斤.色拉油400克. 馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5半匙,辣椒油适量,辣椒粉适量,豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)盐适量辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒25克

◆土家酱香饼中的面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 土家酱香饼优质面粉

能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。

★你焦,这对夫妻来自合肥东二十埔,丈夫名叫林通,老家是肥东的;妻子姓刘,是江苏徐州人,打工挣不到钱,房贷压力过大,考察了合肥好几家培训学校,觉得我们合肥中华餐饮培训包子味道真的很好,又看到几年来合肥中华培训成功了那么多成功的学员,一年挣十来万二十来万的太多了,有的学员还开了包子连锁店。最后,在我们这二人报了早点全能班,学到第三天,他们又尝到我们合肥中华正宗土家酱香饼的酱,林通说:“这酱比我们在市面上吃过的酱香饼的酱好很多倍”,这夫妻二人又增加了酱香饼项目的学习。妻子刘女士说:“这样我们开的早点店肯定会如虎添翼的!”,他们夫妻二人今天买好料子,正在找合适的门面房,准备大干一场!!!【合肥小吃培训学校早点班】


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