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淮南牛肉汤培训专业合肥小吃培训强项

时间:2015/4/1 21:41:01  浏览:
内容提要:正宗的淮南牛肉汤哪里有学?合肥哪里学淮南牛肉汤?淮南牛肉汤教学

正宗的淮南牛肉汤哪里有学?合肥哪里学淮南牛肉汤?淮南牛肉汤教学

正宗淮南牛肉汤当然来安徽学习,合肥北二环有一家培训的牛肉汤味道真的很好,我是利辛的王超,前年在他们那里学的,大扬州已经开了二三年牛肉汤馆,我们每天的营业额在2600元左右。因为味道好,地点好,服务好,回头客很多,生意很好。你想学想发财,上网搜“合肥中华餐饮培训联合学校”就找到了。或扣七六二五二四零九一。你自己决定。

据《汉书》记载,公元前164年,刘安被封为淮南王,招贤纳士、著书立说,携门客“八公”(雷被、晋昌等八人)撰写了杂家名著《淮南子》。

淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人,因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近,但略有不同,各有所长。

材料

牛肉200公克,青豆仁20公克,香菜末20公克,蛋白1个,高汤600㏄,太白粉15公克,盐1茶匙,糖1/4茶匙,乌醋1茶匙

做法

1.将牛肉切碎,汆烫沖洗后备用;蛋白打散备用。

2.将高汤烧滚,加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖,以中火煮开。

3.转小火,以太白粉勾芡,最后加入打散的蛋白、乌醋,撒入香菜末即完成。

学正宗特色淮南牛肉汤,肯定得去安徽,我是江苏丰县的,2012年去合肥学的淮南牛肉汤,学好后在苏州工业园附近做,生意暴好。从早晨6点到晚上11点,店里的人暴满,每月纯利润在四万左右。欢迎到我们店里来坐坐。你想学上网搜“合肥中华餐饮创业国际培训联合学校”,或打前面一五五五五,中间一二一,后面三六八。你学你发财。

营养价值

牛肉富含蛋白质,肌氨酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发

育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。同时,牛肉还含有维生素B6、钾、锌、镁、铁、含维生素B12等重要营养物质。

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


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