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馋嘴特色小吃糖不甩

时间:2012/11/14 21:24:19  浏览:
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馋嘴特色小吃糖不甩

糖不甩的做法 合肥小吃培训,六安学小吃去哪里,安庆黄山小吃培训哪家好

A糯米粉150克、温水125克

B馅料:绿豆沙

将A中的材料混合,边倒温水边搅拌成团,静止10分钟

分成15克/个,馅料12克/个,揉成圆球

皮按扁,包入馅料,搓成圆球状

热水煮开后,加入汤圆煮至漂浮起来后捞起装盘

适量的糖加水煮至浅焦糖色,淋在盘子上,最后撒上花生末即可 合肥小吃培训,六安学小吃去哪里,安庆黄山小吃培训哪家好

糖不甩是广东的一道风味小吃。此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。据说这道小吃和姻缘有关。相传旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。

大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。如果女方不同意这门婚事,则煮打散的鸡蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道亲事“散”了,那就知趣一点,以后不再纠缠。这时腐竹糖水虽甜在嘴里,却苦在心里,匆匆喝上一口,便告辞而去。

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