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安徽特色小吃的做法:黄山菜饭

时间:2012/11/28 21:41:13  浏览:
内容提要:做菜饭一般要用到比较多的叶子,合肥小吃培训中心,安徽六安学小吃麻辣烫,黄山安庆小吃培训

安徽特色小吃的做法:黄山菜饭

1、做菜饭一般要用到比较多的叶子,所以可以在菜场里专门买,而且价格也便宜。

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2、做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香,但不能炒过头,叶子焉下午就可以,如果你放咸肉也要把记得煸炒一下,油量记得比平时炒菜略微多一点点。

3、加水后记得要放盐和味精调味,或者用自制味精。

4、这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的,但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右,那样正合适。

5、莴苣叶子口感较差,可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一些食用油,口感就会变得比较滑。

1)将青菜洗净沥干。合肥小吃培训中心,安徽六安学小吃麻辣烫,黄山安庆小吃培训

没有刀刀的话,我建议用手撕成小碎块

2)锅中倒入油,然后放入盐,待油7成热时,倒入小碎青菜,翻炒3-5分钟,待菜稍软,放入味精,盛出。

3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,

煮好后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟~

其实就是

先将青菜炒一下,放入待煮的米饭中,

(可加入肉肉,你喜欢什么肉肉可以加什么肉肉,香肠也可以:)

搅拌均匀后就可以煮了,等饭熟后即可食用。(但别忘了加盐哦)

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