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啤酒蒸螃蟹美味特色小吃的做法

时间:2018/1/3 10:51:35  浏览:
内容提要:【螃蟹怎么蒸合肥小吃培训班学校味道最好_安徽哪里有教学小吃的地方?】能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;

啤酒蒸螃蟹美味特色小吃的做法

◆[什么酒蒸螃蟹比较好]

[1、黄酒]【螃蟹怎么蒸合肥小吃培训班学校味道最好_安徽哪里有教学小吃的地方?】

[螃蟹性温,而黄酒一种比较温性的酒类,可以中和螃蟹的寒气,具有一定的驱寒暖胃作用。]

[2、白葡萄酒]

[白葡萄酒有一定的杀菌作用,可以去除螃蟹体内的寄生虫、细菌等有害物质,而且白葡萄酒的口感独特,还可以改善螃蟹的食用口感。]

[3、小贴士]

[其实蒸螃蟹的过程中,可以不用与酒一起蒸,直接将螃蟹清理干净,绑好蟹腿后,用清水蒸,加点生姜去除腥味就可以了,这样可以保证螃蟹的原汁原味,当然在吃螃蟹的时候,可以适当的喝点黄酒或者是白葡萄酒。]

◆[啤酒蒸螃蟹的做法]

[1、啤酒蒸螃蟹的做法]

[准备好所用食材。]

[大闸蟹用小刷子,刷洗干净。]

[将姜皮切下来,葱切段。]

[把去皮的姜切碎。]

[加入 蒸鱼豉油,陈醋 搅拌均匀成蘸汁。]

[大闸蟹放入容器中,倒入啤酒没过大闸蟹。]

[浸泡5分钟。]

[葱段和姜皮放入蒸锅中,倒入泡大闸蟹的啤酒,根据情况可添加一些清水。]

[把大闸蟹肚皮朝上码放在笼屉上。]

[蒸锅烧开后放入大闸蟹,蒸至15--20分钟即可。]

◆[营养成份]

[每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。]【螃蟹怎么蒸合肥小吃培训班学校味道最好_安徽哪里有教学小吃的地方?】

[螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。]


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