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小吃食疗:三伏天这份苦味食谱很解暑!

时间:2018/7/22 16:10:27  浏览:
内容提要:食疗小吃合肥美食培训班中心中华最好_安徽六安安庆哪有教学小吃的?】苦瓜去头去尾,对半切开,挖去籽,清洗干净,切片备用

小吃食疗:三伏天这份苦味食谱很解暑!

[“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一.中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥。]【食疗小吃合肥美食培训班中心中华最好_安徽六安安庆哪有教学小吃的?】

[征集内容(三选一):]

①[拿手菜制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍]

②[拿手菜制作步骤短视频(3分钟之内),并配以简单文字介绍]

③[短视频(3分钟之内)+制作步骤照片或动图(5至20张),并配以简单文字介绍]

[上海已正式入伏,天气炎热,外加我们身体出汗多,消耗大,容易出现疲劳、消化功能减退的情况。大家常说:“夏季要多吃苦”。因为苦味食物能够增进食欲,帮助消化吸收,提气去疲。今天就给大家带来一份三伏“苦味”食谱,快来看看吧]↓↓

★[凉拌苦菜]

[用料:]

[苦菜、大葱碎、醋、香油、盐]

[做法步骤:]

1.[将苦菜摘净并反复清洗,放入开水煮至无生叶]

2.[把煮好的苦菜放到冷水或冰水里泡十几分钟,可以保持菜叶的鲜嫩和嚼劲]

3.[泡好后沥干水分,切成碎末]

4.[准备好各类调料,依次放入醋,盐,大葱碎,并在锅里烧好热油,泼到大葱碎上]

5.[最后淋入香油,搅拌均匀,就可以吃啦!]

[小贴士:凉拌的调味料可根据个人喜好增减]

★[苦瓜炒蛋]

[用料:]

[苦瓜、鸡蛋]

[做法步骤:]

1.[苦瓜去头去尾,对半切开,挖去籽,清洗干净,切片备用]

2.[鸡蛋敲开,加盐与几滴清水打散搅匀]

3.[锅烧热后放入油,放入鸡蛋液炒散,炒好的鸡蛋盛出待用]

4.[锅内留底油,烧热后放入苦瓜,大火翻炒,炒的时候记得加盐哦]

5.[炒到苦瓜有些变色时,放入备用的鸡蛋炒匀即可~]

[小贴士:不太吃得了“苦”的朋友,苦瓜用盐腌渍十分钟挤去苦水会好一些~]

★[苦瓜蛤蜊汤]

[用料:]

[苦瓜、蛤蜊、葱姜、料酒、芝麻油]

[做法步骤:]

1.[将买来的蛤蜊泡在水中,并加盐吐沙]

2.[苦瓜洗净去瓤,并切成片]

3.[在锅中加入适量水,加入苦瓜和切好的葱姜]

4.[水开后放入吐好沙的蛤蜊]

5.[加入适量的盐、料酒、芝麻油调味]

6.[等到蛤蜊开口熟了,美味的苦瓜蛤蜊汤就做好啦]

[小贴士:可以根据自己的喜好加入莴笋、黄瓜等佐料~]【食疗小吃合肥美食培训班中心中华最好_安徽六安安庆哪有教学小吃的?】

[“苦味”食物药性偏寒,多为凉寒之物,虽然清热解毒,但食用过多也不好,特别是老人和小孩,要注意适量食用哦!]


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