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各种元宵合肥小吃培训班学校提供做法

时间:2016/2/17 20:45:30  浏览:
内容提要:元宵小吃的做法,合肥小吃培训学校哪家好?滁州学小吃早点去哪里?】:糯米粉2500克,白糖1000克

各种元宵亮相元宵节

[民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆",由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。]【合肥小吃培训学校哪家好?滁州学小吃早点去哪里?】

[元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。]

●[酒锅元宵]

[原料:糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许。]

◆[拔丝小元宵]

[原料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。]

●[核桃酪元宵]

[原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。]

◆桂花小元宵

[材料 冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂]

●元宵の五彩汤圆

[材料 糯米粉,温开水,黑芝麻汤圆馅,南瓜,班兰香油(或抹茶粉),可可粉,红色植物色素]

◆[酒酿芝麻汤圆]

[材料 元宵粉150公克,水80公克,黑芝麻40公克,白油40公克,砂糖40公克,酒酿2大匙,蛋1个,太白粉少许]【合肥小吃培训学校哪家好?滁州学小吃早点去哪里?】


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