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好吃小吃阜阳卷馍的做法

时间:2012/12/5 18:03:03  浏览:
内容提要:合肥小吃培训班阜阳卷馍培训,安徽哪里有学小吃阜阳卷馍麻辣烫,在那个圆周围的面粉开始起皮的时候,就可以出锅了。。。。

开味营养阜阳卷馍的做法

阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手卷成圆锥形,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。合肥小吃培训班阜阳卷馍培训,安徽哪里有学小吃阜阳卷馍麻辣烫

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃,卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做春卷。

阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手卷成

阜阳卷馍

圆锥形,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。

阜阳的卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多,不过可是芙蓉蛋卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属好又来卷膜。合肥小吃培训班阜阳卷馍培训,安徽哪里有学小吃阜阳卷馍麻辣烫

四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很种口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放如皮上,卷起.另外你也可以自选加入鸡蛋,香肠和调味料:辣椒酱和香菜.一起卷入馍皮中。

首先,你需要一把用毛线做成的刷子,然后,你需要用水稀释的不是很粘稠的面粉,然后,找一个平底锅,用毛线刷,沾上面粉,然后,刷成一个圆,注意的是:面粉不能太厚,然后,在那个圆周围的面粉开始起皮的时候,就可以出锅了。。。。

菜的制作:选用母鸡汤做锅底,然后,加入豆芽,面筋(这个面筋,就是刚才洗面的时候,洗出来的,就可以用了,市场上卖的也有),鸡蛋或香肠可以任选。。。。

然后,把三到五张馍皮交错放好,然后,把菜放在馍皮上面,类似于,包北京烤鸭,加入香菜,夏天用荆芥,蒜泥,辣椒油,包起来,就可以了!

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